【蝦譜】刎仔魚粥

蝦蝦開始在家全權掌廚時，廚藝根本還沒辦法應付每天的煮食，
因為蝦媽開刀休養，甚至連怎麼照顧她幫她食補的能力也不夠!
不過也是因為這慘痛的掌廚開始經驗，
之後遇到很多狀況也能應對。
但是在當時，休養的蝦媽滿辛苦的，蝦蝦不知道煮什麼營養的東西適合她吃，
蝦媽就敎好吃營養煮法又簡單的吻仔魚粥，
用電鍋就可以了，輕爽無油膩，粥也好入口，
適合沒胃口時/腸胃不適/牙齒疼痛時/生病不舒服的病人，
當然平常健健康康時想吃的時候，我也是會煮來滿足一下口腹之欲的XD

材料：

(1)白米或白飯
(2)刎仔魚
(3)排骨(小排骨或一般排骨)，或者是軟骨
(4)冬菜
(5)芹菜
(6)干貝 (也可以不用)

煮法：

*用白米煮的話
(1)排骨川燙後，沖冷水除了雜質。干貝先泡開
(2)白米洗淨後，以半杯白米+4杯水的比例放入電鍋內鍋，再放入刎仔魚、排骨和撕成小絲的干貝絲
(3)電鍋外鍋約放入一碗的水，就可以煮囉~
(4)煮好後，加入適量冬菜混合均勻，調味道。吃的時候放一些芹菜提味添色即可


*用白飯煮的話

(1)排骨川燙後，沖冷水除了雜質。干貝先泡開
(2)白飯的話，建議用排骨燉高湯後下去煮更好吃，或者用水也是可以。白飯加適當的水先用小火煮滾，到飯煮到變極軟開始成糊狀。
(3)再加入 刎仔魚、軟骨和撕成小絲的干貝絲，繼續用小火煮。
     (若用排骨高湯此處就不用再另加排骨)
(4)煮好後，加入適量冬菜混合均勻，調味道。吃的時候放一些芹菜提味添色即可