【蝦譜】油飯

七夕，在民間傳統習俗，若家中有未滿16歲的小孩，
要準備麻油雞、油飯、燉煮甜芋頭，以及梳子、鏡子、剪刀和鉛粉，
還有準備一條新毛巾跟用新臉盆裝半盆水來祭祀織女。
祈求織女能保佑小孩平安長大~

蝦媽以前還會跟我說要用拜拜後的清水洗臉洗手腳，
這樣長大會變的比較漂亮!
誠心誠意的洗了好幾年，想說有洗有保佑，
事實證明這只是聽聽就好....|||

後來雖然我們都長大了，
但每年七夕蝦媽還是會煮麻油雞跟油飯應景，
尤其蝦跟蝦弟根本不吃外面的麻油雞跟油飯 ^^||
而今年蝦媽身體比較不舒服又在忙，
就放手讓蝦蝦自己煮，有問題再問她。
所以今年是第一次完全自己動手煮油飯，蝦媽當顧問XDDDD
幸好吃起來還不錯，吃過的人也說OK，開心~~^0^
至於有圖有真相的照片..........
我吃完了才想起要拍照，哈哈哈~~ 所以這次就沒圖! ^^||

材料︰

(1)糯米

(2)調味料：醬油，五香，胡椒，油蔥頭酥，蒜頭，橄欖油

(3)香菇，魚，豬肉，乾魷魚

煮法︰
(1) 糯米洗淨，依比例加水，數滴橄欖油、少許醬油，煮飯。
(2) 香菇切薄片炒豬油爆香，豬肉切絲加醬油和胡椒拌炒
(3) 魚(比如用黃鰭鮪魚切片)用電鍋蒸熟後剝小塊，或可先切丁再加醬油、胡椒和糖拌炒
(4) 乾魷魚先用剪刀剪成約五公分的魷魚絲( XD) ，泡水軟化
(5) 把爆香後的香菇、豬肉絲、魚肉小丁和軟化後的魷魚絲一起拌炒，視情形酌加鹽、糖和胡椒以及五香；如果醬油之前已經加夠多了就別再放，如果覺得不夠香再加。起鍋前加入油蔥頭酥快炒一下，熄火後再加剁碎的蒜頭(也可以用IKEA賣的工具弄成蒜頭泥加進去)攪拌均勻。
(6) 糯米飯煮好後，把飯拌動打鬆，然後再把(5)裡的食材加入一起拌勻就可以吃啦!