【蝦譜】滷牛肉(甘蔗版）

加了大量洋蔥跟甘蔗

有圖有真相的滷牛肉！

洋蔥沒有被拍到，不過很好吃XD

這次蝦媽有收成自家種的甘蔗給蝦蝦吃，

因為腸胃不適又感冒，不敢把冰在冰箱的甘蔗一口氣吃光，

就想到滷點牛肉給自己補補+當本月的冷凍宅配！

跟上次放蕃茄下去滷的方式其實大同小異，

只是滷的佐料些許不同罷了～～

兩種方式我都覺得很OK，不過這次改用美國牛肉的牛肉條，覺得口感沒那麼好，

下次還是會繼續用牛腱條去滷吧^_^

又因為這樣放大量的洋蔥跟甘蔗去滷，就不用冰糖了，感覺比較清甜些～

看每個人的口味愛好去調整囉>.*

材料︰

(1)美國牛肉(這次是放牛肉條)

(2)調味品：醬油(不要薄鹽醬油哦～）

(3)調味料：甘蔗、紅辣椒、老薑薑片、蒜頭

(4)蔬菜：洋蔥、紅蘿蔔、菜頭(依季節蔬菜與個人喜好作調整)

煮法︰
(1)牛肉條、紅蘿蔔切成一口大小，在鍋中交叉錯置排列好。
(2)將調味品與調味料放入鍋中，加水直到蓋過牛肉。大量對切的洋蔥和甘蔗鋪放在上面。
(當然要試一下鹹度去調整比例哦~!)
(3)交給電鍋大人燉滷!直到喜歡的軟嫩程度為止。
(蝦蝦有在燉至一定程度後，再改用電磁爐小火滾一陣子，用瓦斯爐也可以!)